우아한 삶 GRACIENT 이야기

추석 밥상, 건강 지키는 3가지 지혜와 대처법 현관문을 열자마자 코끝을 맴도는 고소한 기름 냄새. "왔니?" 반갑게 맞아주는 가족들의 목소리. 그 사이 훌쩍 커버린 조카의 키를 재보며 터지는 웃음 꽃. 명절 은 바로 이런 다정하고 왁자지껄한 풍경 에서 시작됩니다. 윤기가 자르르 흐르는 갈비찜과 오색 빛깔 송편, 막 부쳐낸 따끈한 전까지. 눈과 입이 즐거운 풍성한 밥상은 명절의 행복을 더해줍니다. 하지만 이 행복한 시간 속, 매년 어김없이 찾아오는 작은 걱정이 있습니다. 바로 '아차!'하는 순간 찾아오는 과식과 더부룩함이죠.  이러한 식습관이 반복되면 몸속 시한폭탄이라 불리는 대사증후군 의 위험 신호가 켜질 수도 있기에 주의가 필요합니다. 모처럼의 즐거운 시간이 후회로 남지 않도록, 올해는 몸과 마음이 모두 편안한 명절을 보내는 지혜를 나눠보고자 합니다. "음식으로 못 고치는 병은 약으로도 못 고친다." - 히포크라테스 첫 번째 지혜: 시선과 젓가락은 ‘색동옷 채소’ 먼저 명절 밥상의 주인공은 단연 갈비찜이나 모둠전일 겁니다. 하지만 건강을 생각한다면, 화려한 주인공은 잠시 뒤로 미뤄두는 지혜가 필요합니다. 가장 먼저 맛봐야 할 것은 바로 형형색색의 나물입니다. 식이섬유가 풍부한 나물을 먼저 먹으면, 위장에 부드러운 신호를 보낼 수 있습니다. 포만감을 주어 전체적인 식사량을 조절해주고, 기름진 음식이나 탄수화물을 먹었을 때 혈당이 급격히 오르는 것을 완화하는 데 도움을 줍니다. 특히 명절 음식으로 인한 급격한 혈당 스파이크가 걱정되신다면 식사 순서에 더욱 신경 쓰는 것이 좋습니다. 화려한 밥상 위, 가장 소박해 보이는 나물이야말로 우리 몸을 지키는 가장 현명한 첫 수저입니다. 두 번째 지혜: 음식보다 ‘이야기’를 음미하는 시간 "천천히 꼭꼭 씹어 먹어라." 어릴 적부터 귀에 못이 박이도록 들었던 말이죠. 우...